导读: 麻辣干锅田鸡的做法 田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉,故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,现在食用的田鸡大多为人工养殖。 田
麻辣干锅田鸡的做法
田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉,故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,现在食用的田鸡大多为人工养殖。 田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少
食材配方
主料:
田鸡、300g干辣椒、10个花椒、10粒 、辅料:
酱油、1勺醋、1勺糖、1勺盐、4g白酒、1勺食用油、适量葱、1棵姜、适量蒜、2瓣淀粉、适量详细做法步骤
1、田鸡洗净。
2、葱切小段,姜切片,蒜去皮用刀拍一下。
3、田鸡斩块,加入盐和白酒 淀粉腌制10分钟。
4、锅中放油烧热,下入田鸡块,炸至田鸡稍稍变色,立即捞出备用。
5、锅中留底油爆香花椒。
6、下入干辣椒煸炒。
7、放入葱姜蒜炒出香味。
8、下入炸好的田鸡翻炒均匀。
9、加入酱油 醋 糖继续煸炒均匀,加入盐调味即可。
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