导读: 豆腐茄盒的做法 最近发现豆腐很好~ 百搭!夹在食材中可以充当肉馅的角色,而且口感绵软! 想吃妈妈做的茄盒了,成家了现在都自己做了,想着把豆腐夹在茄子
豆腐茄盒的做法
最近发现豆腐很好~ 百搭!夹在食材中可以充当肉馅的角色,而且口感绵软! 想吃妈妈做的茄盒了,成家了现在都自己做了,想着把豆腐夹在茄子里应该也不来吧~ 于是这道菜
食材配方
主料:
豆腐、半块茄子、2根辅料:
油、适量盐、适量香油、适量蚝油、适量酱油、适量胡椒粉、适量淀粉、适量葱花、适量面粉、适量 、详细做法步骤
1、准备好主料。
2、准备好调料。
3、豆腐中加入淀粉、蚝油、香油、酱油、胡椒粉和盐,碾碎和匀入味。
4、加入小香葱碎。
5、茄子改刀。第一刀不要切段,如图。
6、夹上和好的豆腐馅备用。
7、准备由淀粉和面粉和成的糊糊。
8、将茄盒一一入糊中打个滚。
9、入油锅炸成金黄色。
10、捞出备用。
11、锅内留少许底油,加入葱花。
12、加入少许酱油。
13、倒一些水。
14、水开后倒入炸好的茄盒,均匀裹上汤汁。装盘出锅。
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