导读: 多彩豆腐的做法 豆腐是现买的,其他的蔬菜都是捡冰箱里有的菜来搭配,一段胡萝卜,几根蒜苔,一节杏鲍菇,加上一小碗豌豆和两根红椒,就齐全了,我喜欢口味重点
多彩豆腐的做法
豆腐是现买的,其他的蔬菜都是捡冰箱里有的菜来搭配,一段胡萝卜,几根蒜苔,一节杏鲍菇,加上一小碗豌豆和两根红椒,就齐全了,我喜欢口味重点的,所以专门放了一些黑豆豉
食材配方
主料:
豆腐、400g 、辅料:
油、适量盐、适量绵白糖、适量生抽、适量蚝油、适量淀粉、适量胡萝卜、适量杏鲍菇、适量蒜苔、适量豌豆、适量黑豆豉、适量 、详细做法步骤
1、杏鲍菇洗净切小丁,胡萝卜洗净削皮切小丁,
2、小红椒切成小圈,蒜苔洗净切小丁,
3、将杏鲍菇胡萝卜和豌豆入开水锅中氽烫下
4、捞出控水,
5、将糖生抽蚝油和盐放入碗中调成汁备用,
6、豆腐切成大片,
7、平底锅中倒油,把豆腐放里煎成二面焦黄
8、盛入盘中,
9、锅里放少量的油,下姜丝炒香,
10、放小红椒和蒜苔丁翻炒一两分钟
11、再下豆豉炒一分钟,
12、倒入杏鲍菇等炒,
13、倒入兑好的调味汁炒,
14、再下水淀粉,
15、炒匀即可关火,把炒好的菜倒在豆腐上。
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