导读: 炖鲶鱼的做法 鲶鱼,很便宜,五元一斤,买了一条十元钱,烧了二碗,不过鱼炖久了,拍起来不好看了,但是味道却很好的。 鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而
炖鲶鱼的做法
鲶鱼,很便宜,五元一斤,买了一条十元钱,烧了二碗,不过鱼炖久了,拍起来不好看了,但是味道却很好的。 鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩,含有的蛋白
食材配方
主料:
鲶鱼、1000g 、辅料:
油、适量盐、适量花椒、适量辣椒、适量姜、适量蒜、适量料酒、适量红糖、适量详细做法步骤
1、鲶鱼杀好,切三段,用盐洗掉外表粘液
2、锅放油,加入姜蒜辣椒花椒爆香
3、倒入鲶鱼块煎至外青微黄
4、倒入适量的红糖
5、加入适量的老抽,盐,料酒,轻轻炒均,至鱼上色
6、倒入水没至鱼块,中火煮三十分钟,至汤汁浓郁放味精可装盘了
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