酱肉皮的做法
猪皮是美容的佳品啊,酱猪皮做法简单,用料简单,味道很好
食材配方
主料:
猪皮、500g 、辅料:
油、适量盐、适量葱、适量姜、适量花椒、适量八角、适量老抽、适量料酒、适量料酒、适量 、详细做法步骤
1、将买猪皮卷成卷,用线绳捆紧
2、锅中加入足够的水,放入葱、姜、花椒、大料、干辣椒、香叶、茴香、盐老抽、料酒、味精
3、大火烧开后转小火煮大约40分钟,用筷子轻轻扎,很容易扎透表明已熟。然后不要急于捞出,放在汤中浸泡半小时,以便入味
4、捞出后凉凉,除去线绳
5、切成片装盘
没有肉皮冻也能搞定---酸甜适口的素汤包
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