导读: 雪里红炖豆腐的做法 挪威这儿的老豆腐有点酸,且有点粗,可是中国人就爱豆腐,几日不吃就想的慌。豆腐是中国人不变的主题。 在家的时候每年秋冬妈妈都
雪里红炖豆腐的做法
挪威这儿的老豆腐有点酸,且有点粗,可是中国人就爱豆腐,几日不吃就想的慌。豆腐是中国人不变的主题。 在家的时候每年秋冬妈妈都会腌上一坛雪里红,从冬吃到春,搭配点肉
食材配方
主料:
鸡肉泥、200g老豆腐、400g雪里红、100g 、辅料:
油、适量盐、适量白砂糖、适量小葱、适量大蒜、适量姜、适量红甜椒、适量酱油、适量胡椒粉、适量 、详细做法步骤
1、将鸡肉泥用酱油、糖和胡椒粉拌均。
2、备好雪里红,雪里红也叫雪菜。
3、豆腐切小方块备用。
4、并切好配料:葱、姜、蒜和红甜椒。
5、锅中倒油,中火煎豆腐,至两面焦黄,盛出备用。
6、如锅中油不够,再少倒点油或另起一油锅炒鸡肉泥。先下葱、姜、蒜,再下肉泥。
7、炒变色,盛出备用。
8、可以另起一油锅,也可用炒肉泥的锅加点油,先下蒜和姜,再下雪里红。
9、炒变色,加糖调味。
10、将前面半成品豆腐和肉泥倒入雪里红锅中。
11、加点水。
12、盖锅焖至豆腐入味。
13、揭锅放入红甜椒。
14、炒翻两下就可以出锅了。
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