导读: 宫保虾仁的做法 资料显示,虾的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;丰富的钾、碘、镁等矿物质成分能够保护心血管系统,对心脏又很好的调节作用;虾中
宫保虾仁的做法
资料显示,虾的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;丰富的钾、碘、镁等矿物质成分能够保护心血管系统,对心脏又很好的调节作用;虾中所含的微量元素锌,可以改善人类缺
食材配方
主料:
虾仁、300g 、辅料:
干辣椒、5个花椒、30粒葱、10g姜、10g蒜、20g料酒、10ml生抽、20ml醋、10ml白糖、10g水淀粉、30g盐、3g 、详细做法步骤
1、将虾去头和壳留尾巴,烧一锅热水,倒入料酒,沸后将剥好的虾全部倒进去,煮至虾仁变色捞出备用
2、葱姜切末蒜切片,干辣椒用剪刀剪成小段
3、花生米凉油下锅煸炒至稍变色捞起晾凉备用
4、取一碗放入醋、白糖、盐、料酒、淀粉勾兑成汁备用
5、炒锅放油放入花椒、辣椒段炸出香味
6、放入姜末、腌制好的虾仁翻炒至虾仁变色
7、再加入葱末、蒜片翻炒均匀,接着倒入勾兑好的欠汁再倒入之前炸好的花生米翻炒片刻即可。
8、盛盘享用
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