导读: 杂蔬花生猪脚煲的做法 猪脚是我家最喜欢吃的菜肴之一。猪脚又叫猪蹄、猪手,前蹄为猪手,后蹄为猪脚。它含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年
杂蔬花生猪脚煲的做法
猪脚是我家最喜欢吃的菜肴之一。猪脚又叫猪蹄、猪手,前蹄为猪手,后蹄为猪脚。它含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中
食材配方
主料:
生猪脚、2个茄子、1个土豆、1个 、辅料:
葱花、适量花椒、适量花生米、适量姜、适量详细做法步骤
1、先将生猪脚两只收拾干净。
2、高压锅加适量水,将猪脚整只放入,加盐、生抽、花椒大料,并放入适葱姜(喜欢辣的可以和点干辣椒)。煮开锅后压半小时左右。
3、凉一会开盖,将煮好的猪脚捞出来。
4、汤汁全部倒入砂锅中,花椒大料捞出来装入调料盒,另外放入花生米。
5、土豆去皮,和茄子一并洗好。
6、切成合适大小的块。
7、放入砂锅。
8、再将煮好的猪脚也切成块。全部放入砂锅。视咸淡加入适量盐。
9、大火煮开后,小火炖20分钟左右,即可。
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