东北乱炖菜的做法
东北非常经典的家常菜。
食材配方
主料:
茄子、400g西红柿、250g土豆、300g胡萝卜、200g青椒、80g 、辅料:
油、适量盐、适量葱花、适量蒜末、适量肉汤、1勺豆瓣酱、1勺详细做法步骤
1、锅烧热,放入适量植物油。
2、加入葱花爆出香味。
3、加入胡萝卜丁炒至金黄色。
4、加入土豆丁炒至土豆5成熟。
5、加入茄子丁继续翻炒至土豆熟。
6、加入一勺肉汤,增味提鲜,防止糊锅。
7、加上锅盖焖一会儿。
8、加入青椒丁继续翻炒。
9、加入西红柿丁。
10、加入一勺豆瓣酱
11、炖至西红柿出水后加入蒜末和葱末。
12、最后调入适量盐起锅。
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