导读: 清炒甲鱼的做法 甲鱼,又称为团鱼或者鳖。它的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称。在它的身上,找不到丝毫的致癌因素
清炒甲鱼的做法
甲鱼,又称为团鱼或者鳖。它的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称。在它的身上,找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。 甲鱼
食材配方
主料:
甲鱼、150g笋、150g香菇、100g火腿肉、50g辅料:
绍酒、50ml生姜、20g详细做法步骤
1、先是处理甲鱼,把肚子剖开,洗干净
2、把香菇浸泡一小时,并洗干净
3、把洗干净的甲鱼切成小块
4、甲鱼要先放在热水里烧一下,把泡沫泡出来
5、把生姜等调料放入油锅里
6、倒入甲鱼翻炒
7、翻炒五分钟后,加入绍酒和清水
8、把火腿肉切成小片
9、把香菇、火腿肉片、笋片全部放入锅里烧
10、大火烧15分钟后,转为小火慢炖,等到肉炖熟了即可
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