导读: 苜蓿馅儿元宝饺子的做法 周六去奥体公园掐了好多苜蓿,请注意呀我是掐得并没有给人拔出来,所以没有影响绿化哈,那里很多人都在掐呢,也算个风景了哈哈。
苜蓿馅儿元宝饺子的做法
周六去奥体公园掐了好多苜蓿,请注意呀我是掐得并没有给人拔出来,所以没有影响绿化哈,那里很多人都在掐呢,也算个风景了哈哈。话说苜蓿还是去年别人给我过一次,我给吃了
食材配方
主料:
苜蓿、300g 、辅料:
香油、适量盐、适量生抽、适量主肉馅儿、适量葱、适量味精、适量面粉、适量清水、适量姜、适量 、详细做法步骤
1、首先将水慢慢加入面粉里和面(面水比例是2比1)
2、和成面团以后盖上湿布醒一小时
3、苜蓿用清水洗干净
4、然后用开水焯烫一下捞出来,过冷水攥干
5、肉馅儿加葱姜末,然后加入香油
6、加生抽
7、加少许味精
8、加少许盐然后冲一个方向搅和上劲
9、然后用绞肉机将攥干的苜蓿绞在肉馅盆里
10、临包饺子之前再加适量盐搅和均匀
11、面团醒好以后在案板上揉光滑,然后搓条,切剂子,剂子按扁再用擀面棍擀成面皮
12、包入馅料,包成饺子样,再给饺子的两个角重叠捏起来。
13、所有面皮都包成小元宝样子
14、盆里烧开水将饺子煮熟,点两次冷水再开锅,饺子都浮起来变胖了就熟了。
15、捞出来就着腊八蒜吃吧
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