导读: 青椒猪肉水饺的做法 “青椒猪肉水饺”的馅料搭配值得一试,味道非常的鲜美,特别是青椒,经过焯制、过冷水的处理后,没有丝毫的辣味,只有浓郁的清香味。再
青椒猪肉水饺的做法
“青椒猪肉水饺”的馅料搭配值得一试,味道非常的鲜美,特别是青椒,经过焯制、过冷水的处理后,没有丝毫的辣味,只有浓郁的清香味。再配以猪肉的肉香,这是一款值得保留的
食材配方
主料:
面粉、500g猪肉馅、200g青椒、300g 、辅料:
花生油、适量盐、适量味精、适量葱、适量胡椒粉、适量蚝油、适量姜、适量 、详细做法步骤
1、馅料:猪肉、青椒。
2、把青椒洗净去蒂。
3、锅烧开水、放入青椒焯至断生,捞出过冷水。
4、然后将其沥干水分备用。
5、面粉中加适量的清水,和成光滑的稍软面团,饧发20分钟再用。
6、猪肉馅加盐、味精、蚝油、胡椒粉、葱姜、花生油,搅拌均匀备用。
7、把沥干水分的青椒用切菜器,制成馅料。
8、把青椒放入肉馅里。
9、搅拌均匀即可使用。
10、把饧发的面团揉匀,下剂。
11、擀制成中间厚,转圈薄的饺子皮。
12、放入适量的馅料。
13、将其包严即成。
14、锅烧开水,下入饺子,用勺子的背面轻轻将其“推起”,防止粘锅底。
15、煮制的过程中,点2—3次冷水,煮制到饺子浮起,即可关火。
16、出锅装盘,即可上桌。
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