导读: 黄瓜饺子的做法 黄瓜饺子,有人吃过吗? 以前我也没吃过,不过楼上邻居家里的黄瓜藤上长出好几条老黄瓜 他们不知道怎么吃,问我要不要 想了想,就要了2条,想
黄瓜饺子的做法
黄瓜饺子,有人吃过吗? 以前我也没吃过,不过楼上邻居家里的黄瓜藤上长出好几条老黄瓜 他们不知道怎么吃,问我要不要 想了想,就要了2条,想尝尝用黄瓜包饺子好不好吃
食材配方
主料:
面粉、400g老黄瓜、2条肉末、200g鸡蛋、3个辅料:
葱姜蒜、适量盐、2小勺鸡精、1/4小勺生抽、1大勺老抽、1大勺 、详细做法步骤
1、400g面粉分多次少量加入冷水和成柔软的面团,盖上湿布放置20分钟备用
2、老黄瓜两条清洗干净,削去外皮,切开两半,去掉里面的黄瓜瓤儿
3、将黄瓜用擦丝器擦成丝,加入一勺盐,拌匀,一分钟后用力将水分拧出不要,将拧干的黄瓜丝切成细末,
4、三颗鸡蛋打散,热油将鸡蛋入锅,用筷子搅散成“星星蛋”
5、将黄瓜、肉末、鸡蛋,葱姜蒜末放在一起,先用食用油3大汤匙拌一下,然后放入所有调味料拌匀成饺子馅儿
6、将饧好的面团揉光滑,先将面团搓成长条,然后切成小面剂子,压扁,将小面剂子擀成中间略厚边缘稍薄的饺子皮
7、将自己觉得合适的量的馅儿放在皮儿上
8、用自己能掌握的手法把面皮合在一起不漏馅儿就行
9、烧一锅开水,将饺子下锅煮熟即可。
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