导读: 焖桂林米粉的做法 吃过煮面、炒面、凉拌面……独独没有吃过焖面。焖面在南方很少听说,更不要说吃了 。在美食家看到西西sissi 做的焖面以后,我就一
焖桂林米粉的做法
吃过煮面、炒面、凉拌面……独独没有吃过焖面。焖面在南方很少听说,更不要说吃了 。在美食家看到西西sissi 做的焖面以后,我就一直馋一直馋,我说我也要吃焖面。今
食材配方
主料:
桂林米粉、150g豆角、300g辅料:
大蒜、适量生姜、适量八角、适量熟红豆、适量花生油、适量盐、适量酱油、适量 、详细做法步骤
1、准备好豆角、米粉、生姜、大蒜和大料。
2、豆角洗净用手掰断,姜蒜切末备用。
3、米粉放入水中打散,沥干水分备用。
4、热锅放油,放八角茴香、姜蒜末爆香。
5、倒入豆角翻炒,加一点盐,待豆角变色后加入水,酱油焖煮两分钟。
6、把汤汁倒入碗中,豆角留在锅里。
7、将米粉均匀地铺在豆角上,然后浇上刚刚倒出的汤汁,铺一层米粉浇一次,直到把米粉铺完,盖上锅盖,小火慢慢焖,看看汁干就可以了。
8、出锅加上红豆即可食用。
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