导读: 红烧肉炖粉条的做法 在过年的时候,餐桌上有一道受大多数人欢迎的菜,那就是红烧肉,红烧肉这道菜,肉是五花三层的,经过烧制之后,美味不可用言语来形容,肥而
红烧肉炖粉条的做法
在过年的时候,餐桌上有一道受大多数人欢迎的菜,那就是红烧肉,红烧肉这道菜,肉是五花三层的,经过烧制之后,美味不可用言语来形容,肥而不腻,堪称中华美食中的一道经典
食材配方
主料:
五花肉、300g粉条、150g辅料:
红烧酱油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量蚝油、适量详细做法步骤
1、把五花肉用水洗过,切成方块。
2、把葱、姜、蒜切成大片或丝。
3、把土豆粉条事先煮到五成熟捞出来。
4、锅内不放油,加热后把肉块放入锅中小火煸炒。
5、炒至五花肉表面微微变黄色。
6、把五花肉盛出来待用,将炒出的油倒出。
7、借着炒完五花肉的锅,把葱、姜、蒜放入锅中炒香。
8、再放入五花肉翻炒。
9、放入冰糖翻炒到冰糖融化,肉块颜色变深。
10、倒入红烧酱油继续翻炒。
11、再倒入蚝油提鲜。
12、加入适量清水,盖上锅盖中火炖20分钟。
13、把粉条放入锅中小火炖10分钟。
14、加适量精盐,转大火快速翻炒收汁,使汤汁包裹在每块肉上。
15、菜做好了,真是肥而不腻,解馋又美味。
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