导读: 美味番茄蛋炒饭的做法 一份优质的番茄蛋炒饭,米饭一定是被蛋液和番茄的汁液均匀包裹住的,不粘稠,不干涩,就那样自信的呈现出粒粒分明的状态。好的番茄
美味番茄蛋炒饭的做法
一份优质的番茄蛋炒饭,米饭一定是被蛋液和番茄的汁液均匀包裹住的,不粘稠,不干涩,就那样自信的呈现出粒粒分明的状态。好的番茄蛋炒饭是结合了番茄炒蛋和金包银的做法,
食材配方
主料:
剩米饭、200g西红柿、2个鸡蛋、4个 、辅料:
葱花、15g料酒、15g盐、3g 、详细做法步骤
1、鸡蛋在器皿中打散成蛋液,加入料酒搅拌均匀.西红柿洗净切小块,葱花备用
2、锅内热适量的油,放入1/2葱花爆香后倒入西红柿块,大火炒至起沙
3、调入盐,继续翻炒均匀后倒入葱花炒香,倒入蛋液
4、在蛋液的周围开始凝固时倒入米饭,迅速大火翻炒
5、一直炒到蛋液均匀包裹在米饭上并且粒粒分明后,关火翻炒15秒即可
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