导读: 熏鱼的做法 我很喜欢吃熏鱼的味道,一直都是从外面买回现成的鱼吃,但外面卖的多是鲤鱼做的,吃起来有很多的刺很麻烦。我试着在家用带鱼做了一回,味道还
熏鱼的做法
我很喜欢吃熏鱼的味道,一直都是从外面买回现成的鱼吃,但外面卖的多是鲤鱼做的,吃起来有很多的刺很麻烦。我试着在家用带鱼做了一回,味道还是不错的,带鱼刺少,孩子也吃
食材配方
主料:
带鱼、500g 、辅料:
油、适量盐、适量葱、适量姜、适量花椒粉、适量老抽、适量详细做法步骤
1、带鱼洗净,用刀在划出两下
2、撒些花椒粉
3、放入葱,姜丝
4、加适量的盐
5、倒入老抽
6、腌上两个小时
7、热油锅六成热放入腌好的鱼炸至两面金黄
8、炸好的鱼块盛出
9、把铁锅烧热,上面铺一张锡纸,纸上放茶叶和红糖,烧出有烟冒出来
10、把鱼块放入,让烟把鱼全部串一遍
11、熏好的带鱼盛出就可以吃了
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