黑椒猪扒的做法
之前在超市买过腌制好的猪扒,感觉腌制太久不新鲜了,这次就自己做,自己腌制的更新鲜更入味~
食材配方
主料:
猪肉、300克 、辅料:
料酒、1茶匙黑胡椒粉、2茶匙盐、1茶匙酱油、1茶匙红酒、2茶匙蒜米、3粒姜丝、1块 、详细做法步骤
1、所需调料:料酒,黑椒粉,盐,酱油,红酒。
2、猪扒买回来先用刀背砸松。
3、放入步骤1中的所有调料,量要自己斟酌了,放置在一边腌制一会。
4、锅内热油放少许蒜米和姜爆香,放洋葱也可以。
5、放腌制好的猪扒进去先大火30秒。
6、后翻面再煎30秒。
7、转小火每面再煎15秒后翻面,同样做法直至猪扒熟。
8、我这个猪扒有点厚所以我盖上盖子又焖了几十秒,如果猪扒比较薄的到上一步就可以了。
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