导读: 酸菜鱼头汤的做法 自从尝到剁椒好滋味后,对辣喜欢啦,今酸菜鱼头汤也是第一回做,放的四川水煮鱼的调料,那可真的辣----,吃了可火辣辣,其烧制方法发挥不错
酸菜鱼头汤的做法
自从尝到剁椒好滋味后,对辣喜欢啦,今酸菜鱼头汤也是第一回做,放的四川水煮鱼的调料,那可真的辣----,吃了可火辣辣,其烧制方法发挥不错吧。
食材配方
主料:
花鲢鱼头、200g酸菜、200g辅料:
香菜、适量水煮鱼调料、适量姜、适量鸡精、适量盐、适量油、适量料酒、适量 、详细做法步骤
1、食材准备:花鲢鱼头、酸菜、香菜、姜、水煮鱼调料。
2、香菜、姜洗净,分别切段、切片。
3、酸菜切段。
4、将鱼头撒入水煮鱼调料。
5、倒入料酒,腌制一会儿。
6、锅热油,放姜和水煮鱼调料中酱料,快速煸炒至辣香味。
7、接着放入酸菜,煸炒均匀。
8、将酸菜放入烧锅中,加满水,大火烧开。
9、然后放入鱼头,继续烧。
10、盖上盖,大火烧开后,改为中小火焖烧20分钟。
11、最后放少量盐、香菜和鸡精,立即上桌。
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