导读: 可乐豆腐的做法 煎过的豆腐外皮很有韧劲,里面嫩嫩的,酱色诱人的可乐豆腐。 这是跟糖糖学的,花开很好这口。原料非常的简单,只要可乐和豆腐就好。
可乐豆腐的做法
煎过的豆腐外皮很有韧劲,里面嫩嫩的,酱色诱人的可乐豆腐。 这是跟糖糖学的,花开很好这口。原料非常的简单,只要可乐和豆腐就好。
食材配方
主料:
豆腐、250g可口可乐、350ml辅料:
葱、适量盐、适量酱油、适量辣椒、适量详细做法步骤
1、原材料图:一瓶可口可乐(350ml),一块东北豆腐,小葱,干红辣椒,姜。
2、豆腐切方块,葱切3cm的小段,姜切片。 豆腐切好后撒入一些黑胡椒和盐腌一会儿。
3、凉锅热油煎豆腐块,我省掉了水灼豆腐这步,我这边的水豆腐直接吃味道很不错的,没有生味。
4、中小火煎至豆腐四面金黄色,煎至脆脆的好一些。这一步煎的过程时间有点长,要耐心点。
5、把煎好的豆腐可以不盛出来,移动锅内边上倒入配料中的葱酱辣椒略炒。
6、加入可乐,盖住豆腐就行,根据甜度适量添加,可乐是甜的,加的越多豆腐越甜。
7、根据口味适量添加酱油,最好用老抽。
8、中火炖一会儿吧,多顿一会儿让豆腐更入味一些。
9、汤汁差不多时转大火收汁。
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