导读: 卤水鸡的做法 做这道菜有了卤水鸡基本上就可以成功啦。 鸡分解好,用一些配料煮在一起就可以啦,不用去外面买,自己在家轻轻松松做出来卤好的鸡。
卤水鸡的做法
做这道菜有了卤水鸡基本上就可以成功啦。 鸡分解好,用一些配料煮在一起就可以啦,不用去外面买,自己在家轻轻松松做出来卤好的鸡。
食材配方
主料:
三黄鸡、1500g 、辅料:
姜、1块干辣椒、5个香叶、4片桂皮、1块花椒、1大勺冰糖、2大勺盐、1勺鸡精、2勺海天卤水汁、2瓶 、详细做法步骤
1、鸡肉分解好,洗净放入锅内
2、倒水煮至水开后片刻,捞出鸡肉,洗净浮沫(大约需要10-15分钟左右)
3、捞出鸡肉放入电饭锅待用
4、将卤水倒入电饭锅中,加入2碗水(感觉汤不够,加了些水,所以后面放了点盐),将鸡肉放入,将姜切片、干辣椒、桂皮、花椒、香叶、冰糖、盐、鸡精倒入锅中
5、3、按开关开始煮,煮40-50分钟左右,用筷子穿一下鸡腿,如果能顺利穿透,又没有血水冒出,就可以按保温键了
6、4、将香叶取出,让鸡腿泡在汤中,继续浸泡一整夜,可以放凉后,密封好入冰箱保存,第二天即可切块食用
7、第2天上午,我捞了出来,成品出锅啦^^
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