卤水鸭杂的做法
前些天买了鸭,剩下的鸭杂一直没有处理,清理冰箱的时候才发现,就做道卤水鸭杂吧!
食材配方
主料:
鸭翅、150g鸭脚、50g鸭肾、50g鸭肝、30g鸭脖、80g 、辅料:
冰糖、15g小红辣椒、1g八角、1g桂皮、1g香叶、2片生抽、15g老抽、15g盐、3g详细做法步骤
1、将鸭杂飞水后冲洗干净.
2、放入锅中,加适量水,放入冰糖,小红辣椒,八角,桂皮,香叶.
3、加入生抽,老抽.
4、煮开后小火煮15分钟,加盐,盖锅焖2小时即可。
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