导读: 金汤银针瘦猪的做法 心蓝手制私房菜【金汤银针瘦猪】——卢卡斯的中文名 卢卡斯盛装打扮,一身得体的哑蓝色西服,银色袖扣,铮亮的皮鞋,今天是他们德国
金汤银针瘦猪的做法
心蓝手制私房菜【金汤银针瘦猪】——卢卡斯的中文名 卢卡斯盛装打扮,一身得体的哑蓝色西服,银色袖扣,铮亮的皮鞋,今天是他们德国群的聚会,叮嘱我不用等他回来,因为餐
食材配方
主料:
里脊肉、250g金针菇、150g毛豆、100g 、辅料:
姜蒜、适量蒜苗、适量菜籽油、5g盐、4g味素、2g蒸鱼豉油、3ml笼剁椒、5g高汤、500ml白胡椒粉、2g 、详细做法步骤
1、里脊肉去残余筋膜,用快刀切薄纸片
2、纸片猪肉用啤酒、蛋清、白胡椒粉腌制二十分钟
3、蒜苗切粒,蒜子切米,姜切丝,枸杞泡发,金针菇洗净去根待用
4、坐锅起油,菜籽油烧熟,下姜蒜、蒜苗粒、黄灯笼剁椒炒香
5、下高汤,大火煮沸
6、下毛豆,加盐、味素、蒸鱼豉油调味,大火煮沸,转中火煮15分钟
7、下金针菇,烫1分钟起锅,铺碗底
8、下肉片划散,烫1分钟起锅,铺在金针菇上,汤内撒白胡椒粉、枸杞,淋在碗内即可
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