导读: 泡椒炒鸭杂的做法 天气热起来,胃口似乎也提不起精神,想弄点子姜来泡,可刚上市的看着实在不咋地,离我们在重庆的标准太远了,再等等吧。想着泡姜就想着那
泡椒炒鸭杂的做法
天气热起来,胃口似乎也提不起精神,想弄点子姜来泡,可刚上市的看着实在不咋地,离我们在重庆的标准太远了,再等等吧。想着泡姜就想着那一坛子的泡辣椒,想着泡辣椒吧,胃
食材配方
主料:
鸭胗、200g鸭肠、200g泡椒、100g 、辅料:
泡姜、适量芦笋、适量豆瓣酱、适量盐、适量味精、适量花椒粒、适量姜、适量大蒜、适量料酒、适量生粉、适量详细做法步骤
1、鸭肠洗净(这是超市洗过后氽水的),鸭胗切薄片,芦笋切段,泡椒泡姜切小块备用。
2、炒锅放油,温热下花椒烂,蒜片,生姜片炒香。
3、鸭杂用料酒、盐、生粉拌匀后倒入,翻炒至刚变色,倒入泡姜泡辣椒,豆瓣酱炒匀。
4、放芦笋翻炒几下,加少许味精翻匀起锅。
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