导读: 花椒油的做法 夏日制作凉拌菜,需要两件武器,那就是辣椒油和花椒油,上次传了凉拌无敌辣椒油参见菜谱http://www.shipuxiu.com/caipu/3346/,今天,
花椒油的做法
夏日制作凉拌菜,需要两件武器,那就是辣椒油和花椒油,上次传了凉拌无敌辣椒油参见菜谱http://www.shipuxiu.com/caipu/3346/,今天,
食材配方
主料:
花椒、150g 、辅料:
菜籽油、适量葱、适量姜、适量蒜、适量香叶、适量草扣、适量草果、适量桂皮、适量丁香、适量 、详细做法步骤
1、准备一小碗的花椒,用清水冲洗一下,去除灰尘。
2、葱切大段,姜切大片,适宜捞出。
3、准备好要放入的调味料,清洗干净。
4、锅内放入菜籽油适量,冷油开始,放入葱、姜、蒜开始熬制。
5、逐步下入香叶 草扣 草果 桂皮 丁香继续熬,这时厨房里就有混合香味出来了。
6、下入花椒小火熬制油。
7、逐步的挑去下入的配料后,再继续熬制花椒油,油冷后,找容器装起来,随吃随取。
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