自制剁椒的做法
自己做剁椒,简单方便,可以直接剁碎,我觉得剁辣椒四处溅,所以用了搅拌机。
食材配方
主料:
红辣椒、250g 、辅料:
蒜、2头白酒、50ml白糖、5g盐、20g详细做法步骤
1、红辣椒洗净晾干水分。
2、剁成小段。
3、蒜瓣拍扁去皮。
4、将蒜瓣中间的梗去掉。
5、蒜瓣剁小块。
6、大蒜和辣椒放入料理机中,加白糖,盐,白酒。
7、启动搅拌机,因为液体比较少,所以打几秒停下来,用筷子将上面的翻到下面去,让所有的辣椒都能搅拌到。
8、打好的混合物倒入瓶中,瓶口加保鲜膜密封。
9、盖上盖子,放一周左右就可以吃了。
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