导读: 自制辣椒油的做法 天气一天比一天热起来了,一直想自己动手,做一碗香香的辣椒油,拌面啊,做个凉拌菜,崴上一勺辣椒油,用起来省事,吃起来过瘾,红红的辣椒油,看
自制辣椒油的做法
天气一天比一天热起来了,一直想自己动手,做一碗香香的辣椒油,拌面啊,做个凉拌菜,崴上一勺辣椒油,用起来省事,吃起来过瘾,红红的辣椒油,看着就有食欲,想试试的豆子
食材配方
主料:
干辣椒碎、50g白熟芝麻、50g花生碎、100g 、辅料:
花椒粒、1小勺八角、2个香叶、3片葱、适量姜、适量大蒜、适量盐、适量鸡精、适量清水、适量 、详细做法步骤
1、准备好材料
2、花生泡水,把皮包了,锅中放适量油烧5成热,下花生,小火慢炸,微黄捞出晾凉备用
3、炸好的花生豆放保鲜膜里扎口,用擀面杖擀碎
4、干辣椒碎里放一小勺盐
5、辣椒碎里加入适量的清水,水不要太多,辣椒碎感到湿润即可,把辣椒碎和水拌匀即可。
6、葱姜切丝,大蒜切片备用
7、锅中放油,5成热即可,改小火,放入花椒、八角、香叶片,小火炸2~3分钟捞出
8、再放入葱姜蒜炸2~3分钟,
9、炸到葱姜蒜都微黄了捞出
10、放入芝麻和花生,炸2~3分钟
11、倒入辣椒碎,用小火熬制水份蒸发即可,稍凉后放入鸡精
12、熬制好的辣椒油,好香啊
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