导读: 酸菜炖羊肉的做法 羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤。冬季正是食羊肉的季节,以增加抵抗力。
酸菜炖羊肉的做法
羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤。冬季正是食羊肉的季节,以增加抵抗力。
食材配方
主料:
羊肉、500g酸菜、200g辅料:
油、适量盐、适量胡萝卜、适量青蒜、适量辣椒、适量桂皮、适量八角、适量酱油、适量详细做法步骤
1、羊肉切块焯去血水。
2、酸菜切片,胡萝卜切滚刀块备用。
3、起油锅爆香辣椒和蒜。
4、加入羊肉继续翻炒。
5、加入酸菜继续炒出酸味。
6、加水。
7、加入老抽,八角和桂皮。
8、煮开后转至砂锅,加入胡萝卜慢煲至熟。
9、快起锅时撒入青蒜增加香味。
10、出锅装盘。
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