导读: 酸菜炖白肉的做法 营养功效: 酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香气扑鼻,开胃提神,醒酒去腻;不但能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。酸
酸菜炖白肉的做法
营养功效: 酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香气扑鼻,开胃提神,醒酒去腻;不但能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中
食材配方
主料:
酸菜、200g五花肉、250g辅料:
绍酒、50ml大蒜、10g辣椒、5g花椒、5g生姜、10g 、详细做法步骤
1、把洗干净的五花肉放进锅里并加入花椒、生姜和料酒,再倒入适量的清水。
2、把酸菜和辣椒切成丝
3、起油锅,加入大蒜和辣椒
4、把切好的酸菜倒进锅里翻炒
5、翻炒三分钟后加入刚才烧肉余下来的汤汁
6、并把切成小片的白肉倒进锅里,用大火烧至沸腾,然后转小火炖半小时。
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