导读: 卤煮豆腐的做法 前两天自己做豆腐吃了一顿后剩下的豆腐就放冰箱了,做次豆腐不容易,从泡豆磨豆到挤浆煮浆,是个费时费力的活儿,自己做好的豆腐也特别香
卤煮豆腐的做法
前两天自己做豆腐吃了一顿后剩下的豆腐就放冰箱了,做次豆腐不容易,从泡豆磨豆到挤浆煮浆,是个费时费力的活儿,自己做好的豆腐也特别香,想到了卤着吃,这样不仅可以当凉
食材配方
主料:
豆腐、500g 、辅料:
五花肉、适量冰油、适量卤料粉、适量冰糖、适量生姜、适量干辣椒、适量花椒、适量盐、适量详细做法步骤
1、取五花肉适量放入锅中的开水中焯水
2、用开水焯至表面断生取出
3、放入罐中
4、准备干红椒、生姜、花椒倒入罐中
5、倒进五香卤肉粉
6、加纯净水
7、加入冰油
8、加冰糖一块,开炎卤至肉能用筷了插动
9、豆腐切成三角形
10、放油锅炸至两面金黄
11、捞出
12、放进卤罐中卤熟
13、捞出
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