导读: 砂锅老母鸡的做法 昨天周六,惯例是回娘家的日子。回到家,母亲说刚杀了一只老母鸡,拿回去煮煮吃吧。母亲有个大院子,养了很多的鸡、鸭、鹅,一年下来我从
砂锅老母鸡的做法
昨天周六,惯例是回娘家的日子。回到家,母亲说刚杀了一只老母鸡,拿回去煮煮吃吧。母亲有个大院子,养了很多的鸡、鸭、鹅,一年下来我从娘家拿的鸡蛋不计其数,光鸡也不下
食材配方
主料:
老母鸡、2000g 、辅料:
腐竹、适量盐、适量姜、适量 、详细做法步骤
1、老母鸡清洗干净,斩大块,用凉水泡去血水。
2、腐竹提前泡软。
3、砂锅添水,放入姜片,开小火。
4、把鸡块放入凉水锅里焯一下。
5、把焯好的鸡块放入砂锅。
6、大火烧开转小火,一定要注意不要沸锅。
7、把泡好的腐竹切块。
8、近3小时的煮制,鸡肉已经煮的差不多时,放盐。
9、这时候放入腐竹,接着关火。ok!
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