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蚊蛤蒸蛋的做法

发布日期:2020-12-13 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                蚊蛤蒸蛋的做法         蚊蛤是南通的特色,曾有伟人命名“天下第一鲜”哈,它不同于花蛤类,非常的鲜美,肉质也很嫩,平常蒸蛋做的少,因为总觉着肉质会老了呢,那天晚

蚊蛤蒸蛋的做法

蚊蛤蒸蛋的做法

蚊蛤是南通的特色,曾有伟人命名“天下第一鲜”哈,它不同于花蛤类,非常的鲜美,肉质也很嫩,平常蒸蛋做的少,因为总觉着肉质会老了呢,那天晚上做完拍照来着,没有吃哈,

食材配方

主料:

蚊蛤、8个鸡蛋、5个

辅料:

油、适量葱花、适量味极鲜生抽、适量白胡椒、适量

详细做法步骤

1、蚊蛤前晚用不咸不炎的咸水泡上,吐沙,第二天放至锅中煮至开口立即捞出

2、鸡蛋打散

3、煮蚊蛤水的过滤沉淀至温热

4、鸡蛋液和入蚊蛤水中搅匀,过筛三次

5、蚊蛤放入鸡蛋液中,碗上面包保鲜膜,钉洞洞,这一 步忘记拍照

6、开水上锅蒸至15分钟调味即可

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