导读: 黑木耳烧豆腐的做法 俺是来自豆腐之乡淮南,每年老家都要举行一次豆腐节。 厨师们也是大显身手,小小的豆腐可以整出上百种花样,可以与生猛海鲜齐并美
黑木耳烧豆腐的做法
俺是来自豆腐之乡淮南,每年老家都要举行一次豆腐节。 厨师们也是大显身手,小小的豆腐可以整出上百种花样,可以与生猛海鲜齐并美。 俺虽没有大厨的风范,但也烧的是有滋
食材配方
主料:
老豆腐、240g泡发黑木耳、50g肉末、100g 、辅料:
油、适量盐、适量青椒、1个小葱、1棵酱油、适量白砂糖、适量胡椒粉、适量姜、适量详细做法步骤
1、备好食材:老豆腐,黑木耳,青椒,肉末和小葱一棵。注:肉末用酱油、盐、糖、胡椒、葱姜调好备用。
2、老豆腐切大片,黑木耳随意切几刀,青椒切小块,葱切小结。
3、锅里倒多点油,油热将豆腐放下去。一面煎好,翻面煎另一面。
4、煎好的豆腐盛出,用原锅原油先下葱花,再下肉末。
5、当肉末炒变色下黑木耳和青椒。
6、黑木耳和青椒翻炒至软,将煎好的豆腐倒下去。
7、加盐调味。
8、加适量的水。
9、然后盖锅,焖烧5分钟入味。
10、起锅前勾点带有酱油的芡汁水调味,看上去色也美。
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