导读: 烧熘豆腐锅的做法 豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消
烧熘豆腐锅的做法
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即
食材配方
主料:
水豆腐、300g 、辅料:
鸡蛋、1个淀粉、5g盐、1.5g蚝油、5ml酱油、3ml 、详细做法步骤
1、水豆腐用盐水泡五个小时。
2、将鸡蛋和淀粉搅拌成糊,豆腐切0.7cm厚的大片,双面粘上蛋液。
3、将油倒入锅中烧至七成热。
4、将粘了蛋液的豆腐下锅双面煎至金黄。
5、煎好的豆腐捞出控油。
6、将过油的胡萝卜放在沙锅底部。
7、煎好的豆腐铺在胡萝卜上。
8、倒入料汁。
9、小火焖十五分钟。
10、勾入少许欠汁即可。
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