导读: 泡椒鹌鹑蛋的做法 鹌鹑蛋被人们公认的是一种美食,这种小蛋通常煮至全熟或半熟后去壳,用于沙拉中,也可以腌渍、水煮或者与各种卤煮菜肴搭配。 鹌鹑蛋

泡椒鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋被人们公认的是一种美食,这种小蛋通常煮至全熟或半熟后去壳,用于沙拉中,也可以腌渍、水煮或者与各种卤煮菜肴搭配。 鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”,是一种很好
食材配方
主料:
鹌鹑蛋、30个泡椒、300g胡萝卜、50g 、辅料:
油、适量盐、适量姜、适量花椒、适量糖、适量葱、适量详细做法步骤

1、鹌鹑蛋冷水下锅,放入少许盐,加盖煮开后马上关火,加盖焖两三分钟

2、然后剥去外壳

3、胡萝卜切片,也可以用切花模切出各种形状,葱、姜切片

4、锅中放入少许油,放入花椒、葱、姜炒香

5、下入胡萝卜片煸炒

6、再下入泡椒煸炒

7、倒入泡椒水,调入盐、糖,烧开后关火

8、泡椒水晾凉后,与剥壳后的鹌鹑蛋一起装在保鲜碗内

9、加盖后放冰箱冷藏腌制8小时后即可
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