导读: 五彩榨菜的做法 春节是我们最重要的传统节日,从三十到十五,与家人、朋友聚在一起,尽情享受团聚的幸福时光! 当然少不了各种美食,但大鱼大肉吃多了,我们
五彩榨菜的做法
春节是我们最重要的传统节日,从三十到十五,与家人、朋友聚在一起,尽情享受团聚的幸福时光! 当然少不了各种美食,但大鱼大肉吃多了,我们的肠胃会抗议,会想念清粥小菜
食材配方
主料:
榨菜、2oog猪里脊、100g玉米粒、50g香菇、50g红柿椒、50g豌豆粒、50g辅料:
馄饨皮、适量葱、适量姜、适量蒜、适量干红辣椒、适量胡椒粉、适量糖、适量酱油、适量蛋清、适量水淀粉、适量料酒、适量 、详细做法步骤
1、将榨菜、香菇、红柿椒切成丁; 猪里脊切丁,用少许料酒、六月鲜酱油、胡椒粉、蛋清、淀粉上浆腌制10分钟; 玉米和豌豆解冻; 葱姜蒜切成小片备用
2、小锅中加油,烧至六成热;将馄饨皮(如图)放在小漏勺中
3、将擀面杖一头包上锡纸,按住漏勺里的馄饨皮,入油中炸制定型,使馄饨皮成为碗状。
4、定型后移开擀面杖,将面皮炸熟呈金黄色捞出,
5、全部炸好后晾凉备用
6、热锅凉油将肉丁滑炒成熟
7、炒锅中加少许油,爆香干红辣椒及葱姜蒜
8、加入香菇丁,煸炒出香味后下入肉丁
9、加适量料酒、酱油、糖
10、加入榨菜丁,炒到滋润、油亮
11、下入红柿椒丁、玉米、豌豆
12、加鸡精、少量的水淀粉快速翻炒均匀淋明油起锅。
13、最后,将炒好的五彩榨菜盛入炸过的馄饨皮中,摆盘即可
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