导读: 蒜苗血灌肠的做法 血灌肠绝对是侗族比较有特色的食品之一。 血灌肠制作方法虽然稍显复杂,但蒸熟后烘干可存放很长时间,是侗家待客的美味佳肴,所以每
蒜苗血灌肠的做法
血灌肠绝对是侗族比较有特色的食品之一。 血灌肠制作方法虽然稍显复杂,但蒸熟后烘干可存放很长时间,是侗家待客的美味佳肴,所以每逢春节,家家户户都会做上一大盆。 关
食材配方
主料:
血灌肠、500g蒜苗、100g辅料:
油、适量盐、适量详细做法步骤
1、准备好蒸熟的血灌肠和蒜苗。
2、血灌肠切片备用。
3、蒜苗洗净切段。
4、热锅放油,小火慢慢将血灌肠煎软。
5、煎好一面以后,再煎另外一面。
6、如果想让外层酥一点,可以再翻一次,煎至表面变成锅巴焦。
7、煎好的血灌肠夹出来放到盘子里。
8、用剩下的油炒蒜段。
9、蒜段炒熟后加入蒜叶翻炒,加盐。
10、将炒好的血灌肠倒入锅中翻炒均匀即可。
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