导读: 红酒双茄丝的做法 夏季的茄子,肉实鲜嫩,怎么炒都好吃。 嫩嫩的茄子搭配西红柿,没有按常用的做法炒出茄汁,而是用红酒来提升菜品的风味。 酸甜适口的茄
红酒双茄丝的做法
夏季的茄子,肉实鲜嫩,怎么炒都好吃。 嫩嫩的茄子搭配西红柿,没有按常用的做法炒出茄汁,而是用红酒来提升菜品的风味。 酸甜适口的茄汁,淡淡的红酒香,让人陶醉~~~
食材配方
主料:
紫茄子、220g西红柿、80g红酒、100g 、辅料:
青椒、适量洋葱、适量生姜、适量蒜瓣、适量生抽、适量盐、适量食油、2勺 、详细做法步骤
1、准备好茄子、西红柿、青椒、洋葱、姜、蒜、红酒。
2、茄子洗净、切丝;用冷水浸泡十分钟。
3、西红柿洗净,切桔瓣备用。
4、切好青椒、洋葱、姜蒜。
5、红酒倒入碗中备用。
6、切丝入无油锅中煸炒至软。
7、锅中油热,爆香姜蒜。
8、倒入茄丝,炒匀;倒入青椒、洋葱。
9、加入生抽、盐,炒匀。
10、倒入西红柿,炒匀。
11、淋入红酒,炒匀;调好味盛入碗中。
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