导读: 肉段的做法 肉好吃,过油了更好吃。哈哈,怎么做怎么香,肉段也是儿子爱吃地,不过这过油的东西吃多对健康不利,只能偶尔做一做,解解馋。
肉段的做法
肉好吃,过油了更好吃。哈哈,怎么做怎么香,肉段也是儿子爱吃地,不过这过油的东西吃多对健康不利,只能偶尔做一做,解解馋。
食材配方
主料:
猪肉、400g 、辅料:
油、适量盐、适量胡萝卜、1根土豆、1个料酒、适量葱花、适量土豆淀粉、100g花椒面、适量糖、适量醋、适量详细做法步骤
1、瘦肉切成块,加盐,花椒面,料酒腌制十五分钟。 水淀粉泡半个小时,倒出多余的水,放到肉里,充分抓匀。
2、胡萝卜切块。
3、土豆切块。
4、锅中加油,六七万热时放入肉段炸到金黄。注意要一个一个地放,不要粘到一起。如果想要酥脆,就复炸一遍。
5、再把土豆和胡萝卜也入锅炸到微黄。
6、锅中留底油,加葱花炒香,放入炸好的肉各胡萝卜,土豆,倒入糖和醋,盐调成的碗汁,翻炒片刻。
7、出锅啦。
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