导读: 酱鸭掌的做法 从小时候起,我就特别爱吃带骨头的东东,所以鸡爪、鸭爪的,也是我的心头爱。以前,经常会去精武鸭脖子买鸭脖子、鸭脚什么的,现在,比较注重健
酱鸭掌的做法
从小时候起,我就特别爱吃带骨头的东东,所以鸡爪、鸭爪的,也是我的心头爱。以前,经常会去精武鸭脖子买鸭脖子、鸭脚什么的,现在,比较注重健康,觉得还是自己煮比较放心
食材配方
主料:
鸭掌、10个 、辅料:
黄豆酱、3大勺甜蜜酱、1大勺茴香、适量八角、1粒冰糖、适量黄酒、适量姜片、适量大葱、适量干辣椒、1个橄榄油、适量详细做法步骤
1、鸭掌洗净,沥干。
2、锅中放水,烧开,焯一下。
3、配料准备好备用。
4、起油锅。
5、放配料爆炒,冰糖下去炒出糖色。
6、加入鸭掌炒至金黄色。
7、加入黄豆酱拌炒。
8、加入甜蜜酱拌炒。
9、加适量水,煮至鸭掌酥软入味。
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