导读: 口水鸡腿的做法 一直想学做,但因为看着步骤繁杂而退缩。今天终于忍不住,捋起袖子,忙碌了起来。开心的是,辛勤地劳动也换来了他的盛赞:“你这买的是一只
口水鸡腿的做法
一直想学做,但因为看着步骤繁杂而退缩。今天终于忍不住,捋起袖子,忙碌了起来。开心的是,辛勤地劳动也换来了他的盛赞:“你这买的是一只鸡腿?”“是呀,怎么了?”“太
食材配方
主料:
鸡腿、1只 、辅料:
大麻油、适量盐、适量醋、适量糖、适量生抽、适量葱、适量花生、适量熟黑芝麻、适量辣椒油、适量姜片、适量熟白芝麻、适量 、详细做法步骤
1、撒在鸡肉上的配料先准备:花生末、葱粒、熟的黑白芝麻适量
2、鸡腿洗净,冷水入锅,加上姜片,大火烧开后转中小火,煮10分钟后关火焖5分钟
3、在此期间,准备酱料:白醋+生抽+糖,外加适量的盐
4、加入辣椒油,酱料做好了
5、焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷
6、激冷后的鸡腿捞出,沥干水分,在表面涂上一层麻油,然后斩件装盘
7、淋上蘸料
8、撒上花生末和芝麻
9、葱粒点缀
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