导读: 鲜藕蛋羹的做法 夏天是莲藕上市的季节,这个时候的藕鲜嫩无比,一点丝都没有,用嫩鲜藕蒸蛋羹更是美美的。鸡蛋是优质蛋白的主要来源,蒸出来的蛋羹清爽养
鲜藕蛋羹的做法
夏天是莲藕上市的季节,这个时候的藕鲜嫩无比,一点丝都没有,用嫩鲜藕蒸蛋羹更是美美的。鸡蛋是优质蛋白的主要来源,蒸出来的蛋羹清爽养胃,利于消化和吸收,味道还非常的
食材配方
主料:
鲜藕、1节鸡蛋、1个辅料:
盐、适量葱花、适量详细做法步骤
1、嫩藕去皮。
2、切成片再切丝,再切丁。
3、用一点盐拌匀腌两分钟。
4、鸡蛋打在碗里搅匀。
5、慢慢倒入米汤,边道边搅。
6、用滤网过滤浮沫倒进放藕的蒸碗里。
7、用筷子轻轻搅动让咸味均匀。
8、放入锅中隔水炖10分钟。
9、放上葱丝再炖2分钟即可出锅。撒上切碎的圣女果干。
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