导读: 烧家常豆腐的做法 家常豆腐,最简单的家常菜。 切成厚片的豆腐煎到两面金黄,但里面还保留嫩滑爽口,然后再进行烧制。 做好的家常豆腐同时兼具脆韧和嫩
烧家常豆腐的做法
家常豆腐,最简单的家常菜。 切成厚片的豆腐煎到两面金黄,但里面还保留嫩滑爽口,然后再进行烧制。 做好的家常豆腐同时兼具脆韧和嫩滑的双重口感,又十足入味,菜如其名
食材配方
主料:
豆腐、400g青菜、100g泡发木耳、30g 、辅料:
油、适量盐、适量葱姜、适量酱油、20ml糖、1g甜面酱、10g水淀粉、适量鸡精、适量香油、适量 、详细做法步骤
1、木耳泡发洗净,青菜洗净。
2、豆腐切片入油锅中煎至。
3、一面金黄后再翻面煎至另一面。
4、煎好的豆腐放在吸油纸上吸出油份。
5、炒锅倒油爆香葱姜。
6、放入豆腐和木耳翻炒。
7、加入甜面酱。
8、加入酱油和糖。
9、加少许清水烧制5分钟。
10、加少许盐。
11、再放入青菜烧制青菜变软。
12、淋入水淀粉。
13、加少许鸡精淋入香油关火。
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