导读: 珍珠豆腐丸子的做法 湖北人喜欢吃蒸菜,无论荤素,都可以拿来蒸食。“回归本味吃蒸菜”, 蒸最能体现食物的真味。各式蒸菜基本保持了菜肴的原形、原汁
珍珠豆腐丸子的做法
湖北人喜欢吃蒸菜,无论荤素,都可以拿来蒸食。“回归本味吃蒸菜”, 蒸最能体现食物的真味。各式蒸菜基本保持了菜肴的原形、原汁、原味,在很大程度上保存菜的各种营养素
食材配方
主料:
豆腐、700g糯米、200g辅料:
生姜、30g盐、5g黑胡椒粉、12g香葱、10g详细做法步骤
1、准备好食材。糯米提前洗净、浸泡六小时;沥干水分备用。
2、生姜、香葱洗净切细粒备用。
3、豆腐用重物压出水分。
4、加入香葱和生姜。
5、加入盐和黑胡椒粉。
6、充分拌合均匀。
7、豆腐捏合成丸子。
8、豆腐丸子均匀滚上糯米。
9、均匀码放入笼屉。
10、入开水锅中,隔水蒸10分钟即可。
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