导读: 客家糯米丸子的做法 糯米丸子 客家人很喜欢的一道菜 用于招待客人,好吃解馋又能吃饱。 勤劳朴实的客家人 总是能把普通的食材做出不普通的美食。
客家糯米丸子的做法
糯米丸子 客家人很喜欢的一道菜 用于招待客人,好吃解馋又能吃饱。 勤劳朴实的客家人 总是能把普通的食材做出不普通的美食。 加入了马蹄丁,让馅料更加的爽口。
食材配方
主料:
五花肉、250克马蹄、150克辅料:
葱、适量生姜、适量盐、少许鸡精、少许料酒、少许胡椒粉、少许淀粉、适量麻油、少许详细做法步骤
1、将糯米洗净浸泡约2小时
2、准备肉馅,五花肉剁馅,马蹄切丁,生姜,葱少量切碎,加入适当的盐,料酒,鸡精,胡椒粉,淀粉,麻油一起搅拌。
3、搅拌均匀的馅料
4、用汤勺舀一小块馅料,用手掌捏圆。
5、再把馅料放到浸泡2小时沥水后的糯米中
6、滚上一圈,让馅料丸子均匀的粘上糯米
7、准备好蒸笼,蒸笼底部可以铺上浸泡过的干粽叶,如果有新鲜的综艺更好,用粽叶蒸可以增加粽叶的香味
8、把粘好糯米的丸子放入蒸笼中、
9、大火烧开后蒸20分钟。
10、20分钟后,关火再放置2分钟再开盖。
11、蒸好啦,粽叶的香味扑鼻而来。
12、咬一口,味道香甜爽口,加入了料酒和胡椒,风味独特。。
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