导读: 牛肉炖柿子的做法 “牛肉炖柿子”是我们东北饭馆的叫法,菜单上都写着牛肉炖柿子,要是在外地人眼中这个柿子可不是我们指的柿子,我们所说的柿子是指“
牛肉炖柿子的做法
“牛肉炖柿子”是我们东北饭馆的叫法,菜单上都写着牛肉炖柿子,要是在外地人眼中这个柿子可不是我们指的柿子,我们所说的柿子是指“西红柿”。这道菜是很多人的大爱,牛肉
食材配方
主料:
牛肉、300g西红柿、4个辅料:
大葱、适量姜、适量详细做法步骤
1、将牛肉切块,用沸水焯一下,捞出备用。
2、将西红柿用沸水烫过,待冷却,将皮撕下,切块。
3、准备好葱、姜、蒜、花椒、大料。
4、锅内放入底油,油热,放入4中的调料爆锅。
5、出香味后,放入牛肉翻炒。
6、放入老抽。
7、放入料酒。
8、放入没过牛肉的水,水沸后放入盐。
9、煮一会儿后,将锅内食材一同放入高压锅,调好时间。
10、牛肉通过高压锅煮烂后,放入炒锅,放入西红柿。
11、在西红柿炖烂后,放入味精即可。
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