导读: 鸡翅根焖苦瓜的做法 一般鸡翅根我是用来煲汤的,因鸡翅根味道不如翅中,肉厚,比较柴,炒着吃不太好吃呢。今天试用来焖苦瓜,的确不错哦,焖出来的鸡翅根肉质
鸡翅根焖苦瓜的做法
一般鸡翅根我是用来煲汤的,因鸡翅根味道不如翅中,肉厚,比较柴,炒着吃不太好吃呢。今天试用来焖苦瓜,的确不错哦,焖出来的鸡翅根肉质可口入味。 这道鸡翅根焖苦瓜具有
食材配方
主料:
鸡翅根、500g苦瓜、350g辅料:
橄榄油、适量蒜蓉豉汁酱、适量蒜头、适量砂糖、适量生粉、适量清水、适量详细做法步骤
1、食材:苦瓜、鸡翅根、蒜头和蒜蓉豉汁酱。
2、鸡翅根择洗干净,去皮,切块,放入盘子里,加入适量的蒜蓉豉汁酱、生粉、砂糖和清水拌匀,腌制1小时左右。
3、苦瓜用清水浸泡15分钟,择洗干净,去瓤,切丝。
4、然后焯烫一下,沥干,待用。
5、热锅,倒入适量的橄榄油,放入蒜头爆香。
6、放入腌制好的鸡翅根,煸炒一下。
7、倒入少许清水。
8、煸炒至鸡肉变色。
9、放入苦瓜丝,炒匀。
10、盖锅盖,文火焖至收汁。
11、揭盖,熄火盛出,即可上桌享用。
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