导读: 花生眉豆煲鸡脚[原创首发]的做法 鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。 味甘,性平,无毒。 花生学名为
花生眉豆煲鸡脚的做法
鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。 味甘,性平,无毒。 花生学名为落地花生,在民间称为长生果,它属豆科作物,素
食材配方
主料:
鸡脚、300g花生、80g眉豆、80g 、辅料:
新会陈皮、1/3个姜、3片盐、适量料酒、适量详细做法步骤
1、花生和眉豆,陈皮先洗净,再用清水泡约一小时左右;
2、鸡脚洗净,剪掉指甲;
3、锅中煮开水,放入姜片和料酒,把鸡脚下锅焯一分钟左右,再用清水洗净;
4、汤煲中注入约800ml的清水煮开,然后下姜片,陈皮,花生,眉豆以及鸡脚,大火煮开后转小火煲约一个半小时;
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