导读: 椒盐大猪手的做法 过年,毕竟是古老的传统节日,千百年流传下来的习俗,已成为了我们和文化之根。 记得小时候,每到过年,总是听母亲千叮咛成嘱咐地说:想着
椒盐大猪手的做法
过年,毕竟是古老的传统节日,千百年流传下来的习俗,已成为了我们和文化之根。 记得小时候,每到过年,总是听母亲千叮咛成嘱咐地说:想着买两只猪前蹄回来。 过年时,离
食材配方
主料:
猪蹄、l只青椒、100g红椒、100g 、辅料:
油、适量盐、适量葱、适量姜、适量卤水汁、适量料酒、适量椒盐、适量香叶、适量八角、适量草果、适量小茴香、适量花椒、适量详细做法步骤
1、原料 葱、姜、青红椒切粒
2、调料
3、猪蹄洗净,一剖两半
4、锅中加水,放入猪蹄
5、放入葱、姜,调料放入盒中,放入锅中
6、放入卤汁、盐、料酒大火煮开,转小火卤至烂熟
7、将猪蹄捞出,沥干水分
8、锅中放油,下猪蹄炸至肉皮起泡,盛出
9、锅中留底油,下葱、姜末炒香,放入青红椒粒炒熟
10、撒椒盐出锅
11、倒在猪蹄上即可
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