导读: 腐竹香菇炖鱼的做法 天冷,最适合吃汤类,可以使全身发热暖和起来。腐竹和香菇是最好的做汤食材 ,爱吃鱼的,把这些食材加在鱼里,一起炖着吃,有营养又健康,
腐竹香菇炖鱼的做法
天冷,最适合吃汤类,可以使全身发热暖和起来。腐竹和香菇是最好的做汤食材 ,爱吃鱼的,把这些食材加在鱼里,一起炖着吃,有营养又健康,汤菜都有了,吃的满房子热气腾腾
食材配方
主料:
花鲢鱼、400g香菇、300g干腐竹、50g 、辅料:
油、适量盐、适量鸡精、3g料酒、20g淀粉、适量香菜、10g香葱、50g胡椒粉、2g花粉粒、2g大蒜、10g枸杞、3g 、详细做法步骤
1、材料:新鲜香菇 腐竹 花鲢鱼 葱姜 油盐 香菜 料酒 鸡精 干红辣椒 胡椒粉 花椒粒 枸杞 淀粉
2、把葱姜洗净切片和末,枸杞泡泡,干红辣椒洗净切段,大蒜去皮切片,
3、新鲜香菇洗净切成小块
4、腐竹用温水泡软,切成段,
5、把新鲜花鲢鱼洗净去掉鱼头,切块
6、用盐料酒,大蒜,姜,小葱拌匀,再用淀粉腌30分钟
7、锅内放油比平时多些,烧制,7成热,放入腌好的鱼块
8、煎到两面金黄色,捞起控油
9、锅内留底油,放入葱姜蒜煸香
10、再放入炸好的鱼块香菇
11、放入料酒,再放花椒干红辣椒翻炒均匀,
12、加水大火烧开 ,
13、再加腐竹,
14、大火炖,最后放胡椒粉,盐,鸡精,再放上枸杞,香菜沫,美味菌汤鱼就好了
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